12/13/2016

❄︎ Taylor Swifitin VEGAANISET CHAI KEKSIT (resepti)

Joulukuun 13. on vuodesta 2011 asti ollut mulle muutakin kuin Lucian päivä. Kun olin 11-vuotias, rakastuin Taylor Swiftiin. Lähes kuusi vuotta on kulunut enkä ole Taylor-asian suhteen muuttunut ollenkaan. Tänään on Taylorin syntymäpäivä. Olen tosi iloinen, että tämä päivä on yksi #12DaysOfvilmabrownie -kalenterini postauspäivä! Koska joulun aika on leipomisen ja ihanien mausteiden aikaa, ja tänään on erikoispäivä, jaan kanssanne ihanan keksireseptin. Se on yksi Taylorin lempikeksiresepteistä, erittäin simppeli ja maukas... ja muunsin sen vegaaniseksi! Vegaaniresepti ei ole yhtään vaikeampi tai mauttomampi kuin "perusresepti". Itse leivon nämä usein vegaanisina.

Taylor Swiftin Chai -spice keksit
Reseptiin on ns. "perus" että vegaaniversio!

115g (vegaanista) margariinia
1,3dl öljyä (esim. rypsi)
1,3dl sokeria
1,3dl tomusokeria
1 kananmuna / flax egg
2 tl vaniljasokeria
5dl vehnäjauhoja
2 ps chai-teetä (esim. Clipper)
1/2 tl leivinjauhetta
hippunen suolaa

2,5dl tomusokeria
1/4 tl muskottipähkinää
1/4 tl kanelia
3 rkl (kaura)maitoa

1. Säädä uuni 175 asteeseen ja laita pellin päälle leivinpaperia.
2. Vatkaa margariinia minuutin ajan yksinään. Lisää sitten öljy ja vatkaa sekaisin. Margariini ja öljy eivät varmaan kovinkaan hyvin yhdisty tässä vaiheessa, mutta älä huoli.
3. Lisää joukkoon molemmat sokerit ja kananmuna/flax egg ja vaniljasokeri. Vatkaa ainekset keskenään.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, suola) keskenään. Riko chai-teepussit ja lisää teelehdet kuiviin aineisiin. Lisää kuiva-aineseos sitten märkään seokseen.
5. Älä hämmästy: valmis taikina on hyvin pehmeää! Laita se jähmettymään joko pakastimeen 15 minuutiksi tai jääkaappiin noin tunniksi. Siitä tulee helpommin käsiteltävää.
6. Ota ruokalusikalla tai teelusikalla taikinasta paloja, pyörittele palloiksi ja laita pellille. Paina pallot tasaisiksi.
7. Paista isompia keksejä noin 10-14 minuuttia ja pienempiä noin 8-10 minuuttia. Keksit ovat valmiita, kun niiden reunat ovat hienoisesti kultaiset. Keksit jäävät tosi vaaleksi, mutta ovat valmiita.
8. Kuorrutteen ainekset sekoitat vain keskenään. Lisää maitoa tai sokeria, jotta saat koostumuksesta mieleisesi.
9. Anna keksien jäähtyä kokonaan ennen kuin lisäät päälle kuorrutteen. Kuorrutteen lisäyksen jälkeen anna sen kohmettua. Kohmettumisessa kestää noin 15-30 minuuttia. Sitten keksit ovat valmiita nautittaviksi!

Ihanaa Lucian (ja Taylorin!) päivää ja keksien tuoksuisia iltoja! Näistä kekseistä tykkäävät kaikki!

2 kommenttia:

  1. Testiin menee! Vois kokeilla tehdä näitä vaikka joululahjaks kavereille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes, ihana kuulla! Sopii varmasti super hyvin lahjakekseiksi! :)

      Poista